A Escola Superior de Saúde Jean Piaget de Algarve ministra cursos de licenciatura, pós-graduação e cursos técnicos superiores profissionais no âmbito do Ensino Superior Politécnico, em áreas como Enfermagem, Fisioterapia, Osteopatia, e Serviço Familiar e Comunitário, Gerontologia, entre outras.
As suas amplas instalações integram diversos recursos científicos e pedagógicos, designadamente, Auditório, Biblioteca, Clínica Pedagógica, Gabinete de Promoção e Educação para a Saúde, Laboratórios de Biologia, Microbiologia, Físico-Química e Salas Técnicas de Enfermagem, Fisioterapia, Osteopatia e Informática. São ainda disponibilizados serviços de apoio como Livraria, Reprografia, Bar, Cantina, entre outros.
A oferta educativa desta Escola Superior de Saúde estimula uma postura crítica e inovadora no exercício da atividade profissional em Saúde, preparando os seus estudantes para atividades de investigação aplicada e solução de problemas.