Engenharia Alimentar
ISEIT – Instituto Universitário
A licenciatura em Engenharia Alimentar forma técnicos superiores especializados na concepção e desenvolvimento de soluções no processamento industrial de alimentos, com uma orientação específica para a problemática do equilíbrio e qualidade alimentares.
O plano curricular assegura os conhecimentos técnico-científicos e experiência formativa essenciais para a análise, concepção, desenvolvimento e promoção de soluções equilibradas e viáveis em alimentação.
O curso encontra-se estruturado com base no pressuposto de que a alimentação é um processo de tal forma fundamental na vida dos indivíduos que requer a atenção e a preocupação que as coisas primordiais exigem. Sendo certo que este conceito se encontra em expansão, a qualidade tornou-se um atributo fundamental em todo o processo produtivo alimentar, nomeadamente na área específica deste curso – o processamento industrial de alimentos.
Esta licenciatura dá acesso ao mestrado em Engenharia Alimentar e Nutrição.
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