Dietética
ESS Jean Piaget – Escola Superior de Saúde
A licenciatura em Dietética a confere as competências necessárias para a análise e elaboração de planos nutricionais, controlando as condições de preparação e distribuição de alimentos, de modo a garantir que sejam respeitadas as necessidades nutritivas das pessoas submetidas, ou não, a regimes alimentares particulares.
Uma das competências fundamentais do dietista é a capacidade para planificar dietas, em função do quadro clínico do doente e dos seus hábitos alimentares, de modo a ir ao encontro das suas necessidades e motivações.
A evolução do conhecimento científico sobre o valor nutricional dos alimentos e respectivos efeitos no organismo exige deste profissional uma permanente actualização no domínio das ciências da nutrição.
Além de áreas de intervenção como a terapêutica, a prevenção e a promoção da saúde, o dietista pode também intervir nas áreas da investigação, da gestão e do ensino.
Esta licenciatura dá acesso ao mestrado em Engenharia Alimentar e Nutrição.
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