Nutrição Humana, Social e Escolar

Curso Adequado a Bolonha

O curso de Nutrição Humana, Social e Escolar forma profissionais habilitados a intervir nos aspectos da nutrição humana e das ciências dos alimentos.

O técnico/licenciado em Nutrição Humana, Social e Escolar pode, numa óptica de educação para a saúde e prevenção da doença, desempenhar um papel importante na recriação dos hábitos alimentares da população. Este trabalho pode ser desenvolvido em áreas como o aconselhamento e educação alimentar ou a gestão de serviços de alimentação. Tem também competência para acompanhar a produção do alimento ao longo do seu ciclo de vida.

Aos aspectos técnicos e científicos necessários ao estudo de soluções adequadas, o plano curricular acrescenta conhecimentos de natureza prática como a dietética, selecção e combinação de ingredientes, conservação, confecção e distribuição de alimentos.

Para esta formação, a ESE Jean Piaget dispõe de laboratórios de Química e Microbiologia, material laboratorial de estudo do corpo humano e equipamento informático, entre outros.